miércoles, 27 de mayo de 2015

#FOTOREPORTAJE: LA UVINA DE DON RUBÉN

 
El calor de la tarde de marzo, poco a poco se esfuma con el pasar de los minutos. Ese cielo azul, característico del valle, se tiñe de un gris que anuncia la llegada de la lluvia.

Segundos más tarde, cae la lluvia. El olor a tierra fértil es inevitable. De pronto, bajo el lagrimeo del cielo, aparece un hombre de avanzada edad. Sonríe, y comunica que debe acelerar el ritmo de la cosecha de la uvina porque la lluvia puede quemarla. Ingresa al parral y retoma la cosecha.

Él es don Rubén Sánchez Vicente, más conocido como "Chaleco". A sus 85 años de edad, es todo un emblema de la producción y tradición vitivinícola del valle de Lunahuaná, en provincia Cañete, región Lima.

Su fundo "El Molino", se ubica en el anexo Jita, kilómetro 37 de la carretera Lunahuaná - Yauyos.
 
Uvina, más dulce que la misma miel
 

Don Rubén, como todos los años, en marzo realiza la cosecha de su uvina
 
Más de 65 jabas de uvinas están listas para ser transformadas en pisco de 18° de alcohol
 
Don Rubén vive y comparte sus saberes vitivinícolas

 

Pisco de uvina ¡Salud don Rubén!
Texto y fotografías: Luis Pérez Manrique ©
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